Селска туршия с чушлета

Селска туршия с чушлета

Продукти: 2 кг люти чушлета, 1 ½ л оцет, 0,5 л вода, 2 кафени чашки сол, 1 чаена чаша захар.
Приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареждаме в бурканите. От оцета, водата, солта и захарта приготвяме саламура. Когато солта и захарта се стопят, заливаме чушлетата. Тази туршия преточваме няколко пъти и тогава я прибираме на студено.