Крем карамел

Крем карамел

Продукти: прясно мляко 1,2 л, 8 яйца, захар 200 г, ванилия 1 брой.
Приготвяне: Част от захарта карамелизираме и разпределяме по дъното на метални купички. Подслаждаме млякото с останалата захар и загряваме докато се стопи захарта. След това изсипваме захарта на струя и при непрекъснато разбъркване към предварително разбитите яйца. Прецеждаме сместа и я ароматизираме с ванилията. Изсипваме крема в купичките и го печем на водна баня. Изпеченият крем, след като изстине обръщаме в десертни чинийки.