Чушки за салата

Чушки за салата

Продукти: на 1 кг чушки — 2 кг домати, 10 зърна черен пипер, 2 супени лъжици захар, сол на вкус.
Приготвяне: Измиваме и почистваме от семето червени чушки и ги нарязваме на ивици. Измиваме, обелваме и настъргваме на ренде здрави червени домати. Сгъстяваме получения доматен сос, докато остане наполовина от първоначалния си обем. Полученото доматено пюре подправяме на вкус със сол, няколко зърна черен пипер и прибавяме нарязаните чушки и захар. Загряваме сместа до завиране и я насипваме в буркани. Запечатваме с капачки и стерилизираме 30 минути.