Рулца от леберкез

Рулца от леберкез

Продукти: 600 г леберкез, 2 глави лук, 100 г ориз, 100 г кашкавал, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка червен пипер, черен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме на ситно лукът и чесънът и ги прибавяме към ориза. Заливаме сместа с 1 ½ чаени чаши топла вода, подправяме със сол, черен и червен пипер и варим на слаб огън, докато ориза попие течността.
Леберкеза нарязваме на тънки филийки. Оризовата плънка разпределяме върху филийките и тях ги навиваме на рулца, който нареждаме в намазана с масло тавичка. Поръсваме отгоре с настърганият кашкавал и запичаме в предварително загрята силна фурна.