Лек крем с кафе

Лек крем с кафе

Продукти: ½ л прясно мляко, 200 г захар, 1 супена лъжица нес кафе, 2 супени лъжици ром, 6 белтъка.
Приготвяне: Кипваме млякото със захарта и го оставяме да изстине. Прибавяме кафето и ромът. Разбиваме белтъците на гъст сняг и ги прибавяме внимателно към изстиналото мляко. Получената смес варим на много слаб огън, като непрекъснато бъркаме с дървена лъжица. Щом се сгъсти, сваляме кремът от огъня и го оставяме да поизстине. След това го насипваме в чаши и го слагаме н хладилника да се стегне.