Крем със стафиди

Крем със стафиди

Продукти: ½ л прясно мляко, 50 г стафиди, 2 супени лъжици ром, 3 жълтъка, 1 супена лъжица нишесте, 150 г захар.
Приготвяне: Накисваме стафидите с рома и малко вода. Разбиваме жълтъците добре със захарта и разреждаме с хладкото мляко. Прибавяме нишестето размито с малко студена вода. Сместа слагаме на огъня и я варим на водна баня до сгъстяване. Прибавяме отцедените стафиди. Кремът разбъркваме добре, сваляме го от огъня и го разпределяме по чаши. Оставяме кремът да изстине.