Лимонов кекс

Лимонов кекс

Продукти: 3 яйца, 1 чаена чаша захар, ½ чаена чаша вода, 2 супени лъжици олио, 1 чаена чаша брашно, ½ пакетче бакпулвер, 1 лимон, 100 г орехови ядки.
Приготвяне: Разбиваме до побеляване яйцата, водата и захарта. Прибавяме мазнината, кората и изцеденият сок от лимона, брашното с бакпулвера и нарязаните орехови ядки. Разбъркваме сместа добре и я изсипваме във форма за кекс, намазана с мазнина и поръсена с брашно.
Печем в умерена фурна и поръсваме с пудра захар.