Шницели със спанак

Шницели със спанак

Продукти: 500 г спанак, 500 г картофи, 120 г галета, 100 г олио, 2 яйца, брашно, черен пипер, сол.
Приготвяне: Сваряваме почистения и измит спанак. Обелваме картофите и ги сваряваме. Смесваме картофите и спанака с миксера, прибавяме разбитите яйца и галетата, поръсваме с черен пипер и посоляваме. Омесваме добре сместа, оформяме шницели и ги изпържваме в сгорещена мазнина.