Пита с праз

Пита с праз

Продукти: 200 г брашно, 100 г масло, 1 яйце, 1 супена лъжица олио, сол. За пълнежа: 6 стръка праз, 2 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко, 2 супени лъжици сметана, черен пипер, сол.
Приготвяне: Замесваме тесто от брашното, маслото, солта, яйцето, олиото и малко хладка вода. Оставяме го да престои 1 час. Почистваме празът, нарязваме го на едри парчета и го варим 5-6 минути в подсолена вода, след което го отцеждаме много добре.
Разточваме тестото на кора, слагаме я в намаслена тавичка и повдигаме краищата, така че да се оформи ръб. Набождаме кората на няколко места с вилица и върху нея нареждаме празът. Заливаме с яйцата, разбити с прясното мляко и подправяме със сол и черен пипер.
Печем питата около 25 минути при температура 200 градуса.