Супа от целина и гъби

Супа от целина и гъби

Продукти: 1 средно голяма глава целина, 1 лъжица масло, 2 лъжици брашно, 1 чаша нарязани пресни или сушени гъби, 2 виенски кифли, сол, черен пипер.
Приготвяне: От маслото и брашното правим светла запръжка. Разреждаме я с вода и я разбъркваме добре. Прибавяме нарязаните гъби, сол на вкус и варим на огъня около пет минути. Настъргваме на едро ренде измитата целина, добавяме я към супата и я оставяме на тих огън да ври. Нарязваме кифлите на ивички и ги изпичаме във фурната до зачервяване без мазнина. При сервиране ги поднасяме отделно, като допълнение и ги поръсваме с черен пипер.