Шопска погача

Шопска погача

Продукти: 2 кг брашно, 1 яйце, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица оцет, 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица кисело мляко, щипка мая за хляб, щипка сол, вода колкото поеме.
Приготвяне: От брашното и останалите продукти омесваме меко тесто, което завиваме в тензух и пускаме в дълбок съд с вода. Тестото пада на дъното и щом изплува на повърхността, изваждаме го от водата, развиваме го и го подсушаваме, размесваме в тава и оставяме да бухне. Печем в умерена фурна.