Агнешки котлети със смляно месо

Агнешки котлети със смляно месо

Продукти: 1 кг агнешки котлети, 200 г телешка кайма, ½ пакетче масло, 1 главичка лук, черен пипер, сол.
Приготвяне: С остър нож разрязваме внимателно пържолите, за да получим джоб за пълнене. Посоляваме ги и ги нареждаме в чиния, за да поотлежат със солта. Задушаваме каймата с нарязания лук. Прибавяме сол и черния пипер. С получената плънка напълваме пържолите. Зашиваме ги или ги забождаме с клечка за зъби. Пържим ги в сгорещено масло до порозовяване. Поднасяме ги топли с различни зеленчукови гарнитури и салати.