Супа от зеленчуци без мазнина

Супа от зеленчуци без мазнина

Продукти: 10—12 шушулки зелен фасул, 2—3 стръка пресен лук, 1 стрък зелен чесън, 2 малки моркова, джоджен, магданоз, няколко капки оцет, ½ винена чаша червено вино.
Приготвяне: Почистените, измити и нарязани зеленчуци пускаме в съд с 4 чаени чаши кипяща подсолена и подкиселена с оцета вода и варим на силен огън 10 минути, а след това на тих огън в продължение на 25 минути. Добавяме виното, ситно нарязаните магданоз и джоджен и отстраняваме супата от огъня.
Поднасяме я топла или студена.