Пикантна печена кокошка

Пикантна печена кокошка

Продукти: 1 неголяма кокошка, 2 лимона, 1 люта червена чушка, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 2 глави чесън, 2 супени лъжици суха целина, 3 супени лъжици краве масло, сол, черен пипер.
Приготвяне: Приготвяме си две парчета намаслена пергаментова хартия или алуминиево фолио с размери 80 на 40 сантиметра. Поръсваме ги със смляната червена чушка, почистена от семките, ситно нарязаните скилидки чесън, джинджифила, стритата целина, настърганата лимонова кора. Почистената и измита кокошка натриваме с малко от лимоновия сок, след това със сол и черен пипер и я опаковаме в хартията (фолиото), така че да няма никакви дупчици. Слагаме я в тавичка и я печем в умерена фурна около 2 часа. Развиваме кокошката, за да се запече коричката. В образувалия се сос от печенето добавяме лимоновия сок и преди поднасяне поливаме кокошката.
Сервираме с печени картофи.