Швейцарска бирена супа

Швейцарска бирена супа

Продукти: 1 бутилка тъмна бира, 1 глава кромид лук, 60 г брашно, 50 г краве масло, 500 мл месен бульон, 50 г кашкавал, сол, черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме ситно лука и го запържваме в маслото заедно с брашното. Доливаме бирата и бульона и непрекъснато бъркаме. След като заври супата, подправяме я със сол и черен пипер. Поднасяме я поръсена с настърган кашкавал.