Чорба от домати

Чорба от домати

Продукти: 500 г домати, 50 г лук, 40 г моркови, 40 г целина, 40 г олио, 25 г брашно, 40 г ориз, 1 яйце, червен пипер, захар, сол, магданоз.
Приготвяне: Нарязваме на ситно морковите, целината и лука и ги задушаваме в олиото до омекване. Прибавяме солта, брашното, червения пипер и захарта, слагаме доматите, нарязани на дребно и доливаме с гореща вода. Когато чорбата заври, поставяме ориза. Готовата чорба поръсваме със ситно нарязан магданоз. Поднасяме я студена.
По желание можем да я застроим с кисело мляко и яйце и да прибавим настъргано сирене.