Чорба от зелен фасул с домати

Чорба от зелен фасул с домати

Продукти: 400 г зелен фасул, 200 г домати, 50 г моркови, 50 г целина, 50 г олио, 20 г брашно, 1 чаша кисело мляко, 1 яйце, оцет, магданоз или копър, червен пипер, сол.
Приготвяне: Задушаваме в сгорещеното олио нарязания лук заедно със ситно нарязаните моркови и целина. Поставяме червения пипер и почистения и нарязан на малки парченца зелен фасул да се задуши. Прибавяме брашното и наливаме гореща вода. Когато фасулът се свари, прибавяме доматите, обелени и ситно нарязани или настъргани на ренде. Варим чорбата още 5 – 6 минути. Отдръпваме я от огъня и гореща я подправяме с разбитото в киселото мляко яйце. Поднасяме я поръсена със ситно нарязан копър или магданоз. По желание можем да я поръсим със счукан черен пипер.