Пролетна салата

Пролетна салата

Продукти: 5-6 картофа, 1 връзка репички, ½ връзка магданоз, 1 зелена салата, 1 кафена чашка растително масло, 2 яйца, 1 кафена чашка олио, 1 кафена чашка врящо прясно мляко, оцет, черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне: Сваряваме картофите. Обелваме ги. Нарязваме ги на кубчета и ги поливаме с врящото прясно мляко, за да станат по-сочни. Разбъркваме. Посоляваме. Прибавяме ситно нарязания магданоз, растителното масло и оцета. Разбъркваме. Изсипваме в средата на голяма чиния. Поръсваме с черен пипер. Във вид на венец около картофите подреждаме листа от зелена салата. Върху листата на салатата подреждаме резенчета от от твърдо сварени яйца и репички. Посоляваме. Поръсваме с оцет и растително масло.